吃红肉有争议 兔肉例外

原标题:吃红肉有争议 兔肉破例

  近日,世界卫生组织(WHO)分支部分、坐落法国的世界癌症研讨机构(IARC)发布调查报告,将红肉和加工肉制品列为致癌食物,其间红肉列为2A类“十分也许的致癌物”。这一威望信息,让人们不知所措。

  四条腿的动物简直都归于红肉,即高脂肪、高胆固醇。但也有破例,那就是——兔肉。俗话说:“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。”如今想尝肉香的吃货们,能够多了解一下兔肉,丰厚自个的膳食。

  由于兔肉养分丰厚,发达国家的居民对兔肉的花费量很大。西欧和东欧国家的人年平均兔肉花费2公斤,其间,马耳他人均9.5公斤,意大利6公斤,西班牙4公斤,法国3公斤……而我国人均年花费短少150克。有人曾估测,本世纪人类吸取的动物蛋白,将有1/3来源于兔肉。

  现代养分学家和医学家研讨标明,兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。就养分价值而论,兔肉有五高三低的特色,即高蛋白质、高赖氨酸、高烟酸、高卵磷脂、高消化率,低脂肪、低胆固醇、低热量,故对它有“荤中之素”的说法。

  保健肉:兔肉中脂肪、胆固醇含量低于别的肉类,尤其是胆固醇含量仅为0.05%,低于猪肉(0.15%)、牛肉(0.14%)、羊肉(0.7%)、鸡肉(0.09%)。因而,常常食用低胆固醇的兔肉,人体血液中的胆固醇含量不会添加,然后避免了胆固醇在血管壁上的堆积。并且可保护心脑血管,避免血栓构成。因而,兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为抱负的肉类食物。

  滋补肉:兔肉肌纤维细嫩,味道鲜美,烹调时熟得快,食后消化快,简单吸收。人体对兔肉的消化率为85%,高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、羊肉(68%)、鸡肉(50%),特别适于患者在患病时期和恢复时期食用。

  长命肉:兔肉蛋白质含量平均达24.25%,高于猪肉(15.7%)、牛肉(17.4%)、羊肉(16.5%)、鸡肉(18.6%),特别是富含人体不能组成的8种必需氨基酸,是彻底蛋白质。兔肉富含较高的植物性食物中短少的赖氨酸、色氨酸。常食兔肉可让白叟延年益寿。

  益智肉:兔肉富含大脑和别的器官发育不行短少的卵磷脂,是人脑组织细胞发育中不行或缺的主要养分素,并且易被消化吸收,有利于健脑益智。所以,兔肉是孩童、少年的益智食物,并能避免老年人患老年痴呆症。

  补钙肉:兔肉中无机盐含量高。据测定,兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2~3倍,有利于孩童骨骼发育。因而,兔肉是孩童、孕妈妈、产妇、老年人及患者的天然补钙养分佳品,特别是对孩童生长发育和避免老年人骨质软化有很大好处。(《北京青年报》)

健康过大年专家来支招 饮食有度注重混搭

 欢喜过大年,要做到饮食有节,起居有常,七情有度,过一个健康、安全的新年。

  饮食有度注重混搭

  新年时期,好像只需大鱼大肉才干表现出节日氛围。

  专家指出,许多家庭新年饮食最常见的“三宗罪”是:荤食过多,素食较少;口味浓重,盐分过多;零食高脂,饮料过甜。健康的新年饮食本来只需做到平衡调配、养分均衡、科学饮食,就能够完成健康吃喝。

  中国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红表明,节日餐桌特别要注意荤素调配。荤菜和素菜的最好混搭份额应当维持在1∶3摆布,假如觉得不行丰富的话,也能够添加一些半荤半素的菜。一餐中的菜肴最好有主食、绿叶蔬菜、淡色蔬菜、菌类蔬菜、豆制品、坚果、薯类、蛋、禽、鱼、肉等,这么种类较为多样。

  此外,荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选用抗氧化才能强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、芥菜、菠菜、菇类、藻类等。这类蔬菜有利于添加肠胃活动。一起要注意挑选适合的烹调方法,少油、少盐,以清炖、炒制为主,尽量不油炸。

  甘旨在前,怎么才干管住自个的嘴呢?专家主张,吃肉尽量选带骨头的肉,吃鱼专门吃背鳍邻近和尾巴,这些东西吃起来慢,并且实践进步嘴的肉并不多,还显得很有饮食趣味,让人吃得很投入。另外,把一部分精力用在吃蔬菜上,特别是那些没什么油的绿叶菜和凉拌菜,能够渐渐嚼。这么既饱了唇舌之欲,也不会让肠胃负担太重。

  聚餐后,下一餐最好喝碗清粥,最好是粗杂粮粥,配上恰当蔬果。

  喝酒定量不要贪杯

  新年时期,亲朋好友边聊边饮,更有拼酒劝酒许多花样,好像喝醉了才干尽兴。殊不知,这种喝法却损害了健康。

  专家指出,新年时期怎么健康喝酒,也有不少考究。

  首要,喝酒要恰当。通常的人每天酒精的最大代谢才能是每公斤体重1克,换算成52度白酒约为1.1ml。70公斤体重最多喝77毫升,也即是一两半的酒。

  其次,喝酒前要先吃点东西,千万不要空腹喝酒。喝酒前应先吃点谷物养胃,喝些米粥、小米粥、面汤最好,也可吃些面点、山药、土豆等淀粉含量高的食物。假如没有条件也应当先吃些蔬菜水果。喝酒前要避免先吃凉荤菜,或葱蒜韭菜等辛辣食物,忌喝酒时抽烟。

  最终,喝酒以后别忘了维护肝脏。一次过量喝酒就相当于得一次轻型肝炎。喝酒后首要要多喝水,要用6倍于酒量的饮水,比方喝了半斤酒,就要喝3000ml摆布的水。酒后不主张喝浓茶,能够喝点菊花茶、枸杞水、大麦茶等,可保肝护胃。

  和喝酒前相反,酒后首要引荐进食蔬菜水果。关于有吐逆的,主张先喝淡盐水、咸粥、牛奶维护胃黏膜。有呼吸弱小、误吸呛咳、脉息急促、瞳孔异常扩展或两边不等大时,要及时送医院救治。

  健康出行活动腿脚

  每年的新年就像是一次全员大迁徙,或回家团圆,或走亲访友,或看外面的景色……不论你是哪种,出行都不能固执。

  旅途中的饮食安全是第一位的。吃东西前、上厕所后要洗洁净手。最好在包里放点消毒湿纸巾,在不能洗手或过于拥堵不方便通行等状况下,用湿纸巾把手擦洁净再吃东西。

  旅途中,随身携带的食物最好选包装食物,不要带散卖、不易保留或需求冷藏保留的食物,以防导致食物中毒。包装食物翻开后要尽快吃完。主张买小包装的食物,安全又不糟蹋。游览途中,最好随身带个水杯,及时喝水。

  长时间坐车、坐飞机,许多人会觉得双腿麻得没有知觉,而这恰是春运途中最需求防的“经济舱综合征”,也叫“深静脉血栓”。专家介绍,并非坐飞机、乘火车或长途汽车时有可能发生,有些人乃至由于长时间打麻将、玩电脑,也会呈现相似状况。

  要避免“经济舱综合征”,最好的方法即是活动双腿。坐一两个小时后要动身活动,假如没有活动空间,坐着时要常常活动脚踝、小腿,还可用手按摩下肢以助血液回流。还能够做腿部肌肉的缩短和舒张运动,只需求将手或脚用力伸直或蹬直,再放松即可。

  此外,最好不要穿紧身的衣裤,避免血流不畅。一起恰当喝水,旅途时要坚持准确的坐姿,疲乏时能够多伸伸懒腰。

  长途游览,有腰椎病的人坐车时应在腰部垫一小枕头,避免腰部劳损。此外,有颈椎病的兄弟乘坐飞机和在高速公路上行进的汽车上时要戴颈枕以维护颈椎。

  休闲健身张弛有度

  十分困难到了过年,有的人熬夜集会,有的人追剧,有的人则每天睡懒觉连早饭也省了。望京医院内科主任医师李智指出,假期最好能早起早睡,入睡时刻在黑夜11点到12点之间最能确保睡觉质量,睡觉长度通常在8小时就足够了。

  集会、熬夜、大吃大喝……假如没管住嘴,天然就得让腿动起来。关于长时间处于“亚健康”状况、平时又无暇运动的上班族而言,新年即是锻炼身体的最好时机。新年时期坚持适合的体育锻炼,不只能够保养肺气,还可进步肺脏器官的功用,有利于增强各安排器官的免疫功用和身体对外界冰冷影响的抵挡才能。

  节日时期适合挑选轻松陡峭、活动量不大的项目。能够挑选滑雪、慢跑、步行、自行车等运动。也能够挑选K歌、瑜珈、游泳、普拉提等室内项目。

  此外,爬楼梯、走路、站着等公车、去洗手间的间隙,都能够把长时间僵硬的关节活动活动。踮脚尖、弯折腰、耸耸肩、转转脖子,很简单地就能脱节缩头缩脑的可怜姿态。

  要避免自个长胖,还有一个简单的方法即是系上腰带。腰带既能协助腰部用力,锻炼腹肌,并且能够操控胃下垂等。并且系上腰带后,吃饭时很快能感遭到胃部对腰带的压力,提示自个中止进食。

  此外,过节更要关怀自个的心理健康,特别是老年人。由于种种原因后代不在身边的老年人,自个要努力找“乐”,出去逛逛。后代们都回到身边的白叟,情绪上也不要过于振奋,坚持心态的平和才有利健康。

专家提示:护眼 少吃点甜食

 随着电子产品的遍及,大家用双眼的时刻越来越长,双眼不堪重负,到医院眼科就诊的人大多数有眼疲惫、双眼发干、发涩、发胀、视物含糊、视力减退等表现。

  维护双眼除了要采取减少用眼时刻,闭目歇息,做眼保健操,选好护眼灯等办法外,还要适当多吃些对双眼有维护效果的食物,少吃甜食等对双眼欠好的食物。

  1.摄入含维生素A和胡萝卜素多的食物。维生素A是组成视觉细胞的首要原料,假如缺少简单导致视力减退,维生素A的最佳来历是动物肝脏、鱼肝油、禽蛋等动物性食物。而植物性食物首要含胡萝卜素,其在体内能够转化为维生素A,相同能够起到维护双眼的效果。吃素食的人能够多吃些深色蔬菜和生果,如胡萝卜、红心甜薯、南瓜、菠菜、西红柿、芹菜叶、芒果、杏、柑橘、木瓜、梨等,还有大家喜爱的粗杂粮,如玉米、小米等胡萝卜素含量较高的食物。

  2.吃富含维生素C的食物,如各种新鲜蔬菜、生果等。

  3.吃含丰富蛋白质的食物,如鱼、瘦肉、蛋类等。

  以下两种饮品对双眼有优点,一是明子茶。决明子有清热、明目效果。二是枸杞菊花茶。枸杞含胡萝卜素较多,菊花有清热、铲除双眼疲惫效果。

  最佳少吃甜品,由于甜食会影响视力,不利于双眼保健。另外吃大蒜也对双眼欠好,民间有“大蒜百益,而独害目”之说。

西红柿:物美价廉的“防癌高手”

原标题:西红柿是防癌高手,与一种菜调配养分翻倍

  受访专家:

  南边医科大学南边医院肿瘤科副主任 尤长宣

  北京军区总医院临床养分配餐师 于仁文

  西红柿既能当蔬菜烹饪,又能像水果相同生吃,是老大众餐桌上多见的食物之一,口感和养分价值都很好。此外,国内外多项研讨标明,西红柿中富含很多的维生素、西红柿红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素,是物美价廉的“防癌高手”。

  下降多种癌症危险

  “与致癌物分等级相同,食物防癌效果也分等级。国际癌症研讨基金会和美国癌症研讨所通过流行病学研讨等有关依据,将食物下降患癌危险性的效果划分为四个等级:‘充分的’、‘很有也许的’、‘有限的’、‘不也许的’”。南边医科大学南边医院肿瘤科副主任尤长宣通知《生命时报》记者,西红柿能够归为第二等级,即“很有也许的”防癌食物。已有依据标明,西红柿中富含的一些化学成分能够维护机体免受致癌物的伤害,然后起到防癌的效果。在他看来,西红柿中的防癌物质首要包含以下几种:

  西红柿红素可防前列腺癌。西红柿中富含的西红柿红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。美国哈佛大学研讨发现,每周吃10份西红柿或西红柿成品的人,患前列腺癌危险比吃2份以下西红柿成品者削减45%。西红柿红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中,但西红柿红素只要熟吃才更易吸收,加上其在西红柿中含量最高,所以西红柿依然是人体摄入西红柿红素的首要来历。

  维生素C可防消化系统肿瘤。维生素C具有抗氧化、抗癌等成效,能防止硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺,还能坚持细胞基质构造完好,防止食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。浙江大学研讨发现,合理摄入维生素C有助防止胃癌。每百克西红柿中含19毫克维生素C,是苹果和鸭梨的5倍。

  胡萝卜素可防口腔癌。西红柿中富含较为丰厚的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学查询显现,从动物实验及开始临床试验成果来看,胡萝卜素对口腔癌具有潜在的防止效果。

  维生素B6可防膀胱癌。西红柿是维生素B6的来历之一。研讨标明,维生素B6能在必定程度上按捺癌细胞生成,协助合成人体内一些主要的酶,进而调理代谢。

  除了上述防癌效果,德国的研讨发现,西红柿红素摄入较少的男性,患心脏病的危险是西红柿红素摄入较多者的2倍;西红柿中富含能维护双眼的叶黄素,可防止晚年黄斑变性的发作,适合常用眼的上班族;美国一项研讨则发现,多吃富含钾的食物,如西红柿、香蕉等,能加快排出血液中的钠,有助降血压。

  西红柿蛋汤最保留养分

  “西红柿在大众餐桌上的‘出镜率’很高,但不一样的烹饪办法各有优势,”于仁文说,大家煮饭时要在烹饪办法上取长补短,在确保口味的一起,最大化地保留其能防癌的养分价值。他给西红柿的做法列了一个养分排行榜。

  1.西红柿鸡蛋汤。西红柿红素本质上是一种脂溶性维生素,与胡萝卜素是“同门师朋友”,通过加热和烹调后能最大极限表现其健康成效。但其遇光、热易分化,所以不适宜长期烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短,可最大极限地保留西红柿红素,并能防止微量元素丢掉。

  2.西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。比较西红柿鸡蛋汤,炒制的烹饪办法不行健康,加热过程中简单丢掉一有些西红柿红素。能够先炒鸡蛋再放西红柿,尽量削减西红柿的受热时间。

  3.西红柿炒西兰花。美国伊利诺伊大学研讨发现,西兰花中富含类黄酮、花青素等天然抗氧化剂,可按捺癌细胞。西红柿与西兰花两“朋友”调配,不只养分价值加倍,并且口感也非常好。西兰花能够事前焯一下,更简单炒熟。

  4.西红柿炖牛腩。牛肉中富含丰厚的血红素铁,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纤维较粗,不易消化吸收,而西红柿可影响胃肠道蠕动,促进消化。但炖煮也许会导致有些维生素丢掉。建议先炖牛腩,出锅前5分钟再放西红柿。

  5.糖拌西红柿。凉拌最能防止维生素C的丢掉,但西红柿红素的吸收效果相对较差,一起还也许增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用,热量较低,养分丢掉小。

  于仁文最终还提示,西红柿外皮中的西红柿红素含量很高,还富含膳食纤维。在确保清洁干净的状况下,最佳不要去皮烹饪。此外,西红柿酱等加工食物也许存在钠含量偏高的状况,尽量削减食用。

  三招挑出催熟西红柿

  现在,市面上有些西红柿红得“咧嘴笑”,有些却发青,大家生怕买到催熟的西红柿。于仁文说,催熟的西红柿也许富含西红柿碱,对中枢神经系统有搅扰效果。天然老练的西红柿,西红柿碱含量很低,乃至彻底没有。挑选西红柿时能够注意以下3点:

  一看色彩。天然老练的西红柿,赤色中透有白沙点,果蒂有些有些绿色,而催熟的全部果实都是赤色。天然老练的状况下,色彩越红,西红柿红素含量越高。有数据显现,黄色种类的西红柿中,每百克仅含0.3毫克西红柿红素,而赤色种类通常能到达2~3毫克,最高可达20毫克。此外,夏天上市的西红柿比冬季上市的西红柿红素含量更高,因为夏日阳光充分,光照时间长。

  二看形状。挑选外形圆润、形状均匀的西红柿。催熟的西红柿外观不行圆润,有些还会奇形怪状。此外,表皮有青斑或黄斑的西红柿也不要选。

  三要捏捏。西红柿的老练标志是捏起来较软,采购时能够轻捏或轻按,通常皮薄有弹性,摸上去健壮不松软的最佳。▲ (生命时报记者 包育晓)

5种零食好吃还有抗癌功效

原标题:5种零食好吃还有抗癌成效

  不少女人都有吃零食的习气,高兴的时分喜爱吃零食,不高兴的时分也喜爱吃零食,但吃的一起往往又会忧虑热量高吃了不健康还有也许发胖。不必愁,下面小编给我们介绍5款零食,好吃之余还很健康有抗癌成效哦~

  1.黑巧克力

  研讨证明,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。但要留意挑选纯度在65%以上的黑巧克力,牛奶巧克力不只太甜,而且抗氧化活性也很低。

  2.水煮毛豆

  毛豆是鲜食豆类蔬菜,富含丰厚的植物蛋白、多种有利的矿物质、维生素及膳食纤维,还可改进脂肪代谢,有助于下降人体中甘油三酯和胆固醇。研讨证明,毛豆能够按捺胰腺癌肿瘤的分散。

  3.红枣干

  常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功用尤为杰出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。红枣晾干后可作为零食食用,相同能起到防癌的效果。

  4.纤麸饼干

  所含膳食纤维高,能发作饱腹感,更是谷维素、木酚素的最好来源,这些植化素能够下降和荷尔蒙有关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发作。

  5.蔓越莓干

  蔓越莓富含特殊化合物-浓缩单宁酸,除了一般被认为具有避免泌尿道传染功用外,蔓越莓有助于按捺幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,幽门螺旋杆菌即是致使胃溃疡乃至胃癌发作的主因。(家庭医生在线)

鸡肉营养丰富 母鸡和公鸡肉哪个更营养

原标题:鸡肉养分丰厚 母鸡和公鸡肉哪个更养分

  鸡肉的养分价值很丰厚,而公鸡和母鸡是不是有所不一样呢?关于公鸡和母鸡,哪一个养分价值非常好,很多人都有不一样的观点。今日,就来为我们总结一下公鸡和母鸡的不一样养分价值,千万别错过了。

  鸡肉的养分价值

  鸡肉和猪肉、牛肉对比,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体有必要的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为类似,因此为优异蛋白质的来历。鸡肉的蛋白质含量依据部位、带皮和不带皮而有不一样,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在很多的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

  鸡肉也是磷、铁、铜和锌的杰出来历,而且富含丰厚的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

  鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉对比,富含较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,可以下降人体对健康晦气的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

  鸡汤的养分价值

  虽然鸡汤不是医治伤风的药物,可是它能减轻伤风的表现以及改进人体的免疫机能这是由于鸡汤可以有效地按捺人体内的炎症以及黏液的过量发生,有助于削减鼻腔的阻塞和嗓子的疼痛感,咳嗽的次数也会相对削减 。所以,在打败伤风和流感过程中,鸡汤是一种活跃的“非正规军”。在冬天这种对比灵敏的时期,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于进步本身免疫能力,将流感病毒拒之门外,而关于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其按捺因伤风导致的炎症和黏液的很多发生,然后减轻伤风带来的苦楚。

  接下来,就来别离看一下公鸡和母鸡的养分价值吧。

  母鸡和公鸡哪个非常好

  公鸡:公鸡为雄,主要有壮阳和补气的效果,温补效果较强。关于肾阳缺乏所造成的的小便频密、精少精冷等症有极好的辅佐效果,对比合适青壮年男性食用。但也由于火气大,高血压、中风、癌症、痛风以及风热伤风的患者不合适多吃。别的,公鸡也被列为发物之一,有过敏症、牛皮癣的人最佳少吃。

  母鸡:母鸡为雌,有益气养血、健脾补虚之用,合适阴虚、气虚的人补养。特别对经期或许产后血虚的女人,还有补血的效果。比起公鸡来,母鸡肉愈加老少兼宜,尤其合适体质衰弱的老年人。可是,也不能补养过头。

  由此看来,在挑选鸡肉时应该要结合实际的状况哦。(家庭医生在线)

冬日吃火锅如何才能不上火?

饮食之道

  屋外凉风凄凄,屋内围炉共餐,冬季“打边炉”吃火锅,是很多人的喜好。但是,逞完唇舌之欲,很多人却不得不接受“上火”、“喉咙痛”的结果。有没有啥办法,让吃货们“鱼和熊掌”兼得呢?广东省中医院治未病基地专家林嬿钊和谭健成以为,冬日吃火锅,本来也有很多不上火的办法,无妨试试。

  底料有诀窍

  火锅底料能够恰当放一些性平性凉食品,如胡萝卜和马蹄,味甘甜,性偏凉,自身即是滋味鲜美的食材,既能够添加火锅汤料的鲜甜,又有清热生津下火之功。也能够放几颗带心莲子,莲子清心泻火之余,尚能健脾滋补,以助非常好的消化和吸收。

  食材讲调配

  日常饮食本该荤素调配,而打火锅更是要多吃蔬菜,其间主张深色蔬菜最佳占一半以上,由于蔬菜多偏寒凉,能够清热、去火、解毒,也能够消除油腻。豆腐也是火锅较好的食材,由于豆腐含有石膏,石膏有清热泻火、除烦止渴的效果,可减轻上火表现。

  滋味分轻重

  麻辣火锅是让人又爱又恨的。但咱们也应当明白,过度吃辣会因影响鼻咽喉和胃肠道而简单导致咽喉胀痛、口腔溃疡、胃炎、便秘或拉肚子等上火表现。所以不管是火锅底料仍是蘸酱,都要把握好滋味的轻重厚薄;尤其是自身就有呼吸系统或消化系统疾病的人更是要以清淡为宜。

  吃前放一放

  尽人皆知,食材刚煮熟从火锅汤里捞出来时温度是很高的,如果太心急食用,不但简单上火,一个不小心还也许烫坏口腔和食道的黏膜,此刻如果顺势喝上一口冰冻或饮料,虽是“酸爽”,但一冷一热的影响简单导致消化不良。所以主张火锅吃前先放一放,不要吃太烫的食物。

  食量要控制

  经历通知咱们,吃火锅通常都会吃撑的。殊不知吃撑了相同会导致上火。由于一次吃得太多、太杂,会加剧胃肠担负,若不能及时消化,饮食积滞,亦致上火,胃火上炎就会导致口腔溃疡、牙龈胀痛、口气等上火表现。

  时刻不宜长

  吃火锅的时刻最佳控制在1个小时内。由于火锅里的汤水煮久了会变炎热,更易导致上火。而吃的时刻太长会让人不知不觉吃过量的。

  次日喝盐水

  吃火锅第二天晨起能够喝杯淡盐水以减低发作上火的概率或减轻上火的表现,由于食盐有清火、凉血、解毒等效果。(记者 严慧芳 通讯员 宋莉萍)

柚子买三斤大小的 “不倒翁”型更好

原标题:蜜柚买三斤巨细的
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  市场上的蜜柚有大有小,有的人总喜爱挑大的买,而我通常买巴掌大重三斤摆布的。
  外形小、分量大的蜜柚含水多,同样巨细的蜜柚,要挑分量重的,越重的蜜柚皮薄水分多,吃起来更有口感,汁多味甜。按一下蜜柚外表,不易按下的,说明囊内紧实,质量好,肉质口感又甜又嫩。假如个别大而分量轻的,则皮厚肉少,味道不好。总归,从巨细和分量来看,巴掌大重三斤摆布的蜜柚就不错。
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  别的,买蜜柚要选扁圆形、颈短的蜜柚,即“不倒翁”型为好(底部是平面更佳)。这是由于颈长的蜜柚,囊肉少,显得皮多。蜜柚表皮要润滑,着色要均匀。
  好的蜜柚下宽处有一个金色圈,表皮薄而光润,色彩呈嫩绿或淡黄,这样的蜜柚的成熟度高,更好吃。(国家二级公共营养师 舒兰婷)